Lundi 18 mars 2002

14h01. Je viens de tenter une expérience inédite, faire du pain moi-même. Idée assez saugrenue, je vous l'accorde, mais ça m'est venu en comparant la composition du pain maison (farine, eau, sel, levure) à celle du pain Harry's Extra Moelleux que j'achète d'habitude (farine, eau, matières grasses végétales hydrogénées et partiellement hydrogénées, levure, dextrose, sel, malt d'orge, sucre, gluten de blé, farine de fèves, conservateur : proopionate de calcium, émusifiants : mono- et diglycérides d'acides gras, stéaroyl-2-lactylate de sodium, épaississant : gomme de guar, vinaigre, antioxygène : acide ascorbique). Il se trouve que je n'accorde qu'une confiance très modérée dans les diglycérides d'acides gras, ça sonne quand même très mal. En revanche, j'ai de gros doutes sur la réussite de ma tentative. Actuellement, la pâte est censée être en train de lever (devant le radiateur, car la recette spécifiait : "dans un endroit chaud"), mais elle ne ressemble pas du tout à la photo de la recette. Enfin, on verra bien, ça ne coûte pas grand-chose d'essayer. - Impossible d'écrire ce week-end, j'étais chez mes parents - pile le genre d'excuse que je repousse avec une moue sceptique sous la plume d'un autre diariste, mais de ma part je l'accepte. En outre, j'avais un commentaire comparé à rédiger, ça m'a tout de même pris pas mal de temps, ; mais je ressens actuellement la satisfaction sereine du travail accompli, un état assez rare chez moi, mais j'en profite, et pourtant j'ai du latin à réviser et des sonnets anglais à traduire pour jeudi. Bof, je ferai ça demain après-midi. Pas question de gâcher cette douce apesanteur... J'ai l'air d'exagérer, mais c'est tellement rare que je finisse un travail raisonnablement en avance ! (c'est pour demain matin, onze heures) Je me retrouve toujours à peiner sur ma conclusion à minuit la veille de la date butoir, d'habitude. Tiens, mais c'est le moment de prendre une photo de mon fameux sac et de vous la communiquer.

La photo est de mauvaise qualité parce qu'il a fallu la retoucher pour que les poches soient à peu près visibles.

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l_egoine@yahoo.fr